第685章 大夏天去滑雪(2/3)

水白菜’原来是清末御厨黄敬临做的宫廷菜，后来由我开国四大名厨罗国荣发扬光大，这可是我国国宴里的传统名菜也是历史最悠久的一道菜之一！之所以今天这顿饭准备那么久，这道菜是原因之一！你们觉得清淡？喝一口试试。”

    “说的可真够玄乎的。”呆萌拿起眼前的小碗：“怎么说也就是清水煮白菜，有什么奇怪的？你们闻闻能有什么味道？”

    他说完后闻了一下后直接愣在原地。

    旁边人不解：“怎么了？”

    呆萌道：“这是什么味道？好香啊！”

    其余几人一起好奇闻了一下，果然都是一脸吃惊——这可不是开水煮菜的味道。

    伊丽莎白喝了一口后瞪大眼睛：“这是什么味道？好奇妙的味道，好像是鸡汤的味道可是又不同！”

    旁边人都尝了一口都是一脸好奇：“这是什么味道啊！”

    “我觉得是鸡汤！”

    “鸡汤怎么那么清？不可能吧。”

    “我怎么吃出来了鸭子的味道？”

    “我觉得有火腿的味道，但是这个火腿和我们常吃的火腿味道还不太一样！”

    “我感觉里面好像还有海鲜的鲜味啊？”

    “萧，你别在那里笑了，赶紧揭秘吧！”

    萧鹏给出了答案：“你们说的都对也都不对。这个汤可是用老母鸡、老母鸭、排骨、扇贝柱、火腿的蹄筋肉等食材加上各种调料一起来熬制，等到熬了几个小时出味儿之后再把鸡胸肉做成鸡蓉放入锅里吸收里面所有的杂质，用鸡蓉反复的吸收几次让汤变成现在这种清汤的样子。”

    桌上的众人都傻眼了：“这么麻烦？”

    萧鹏解释道：“这就是中餐的精髓‘食不厌精脍不厌细’，意思就是食材必须要精致料理才能好吃，如果你们觉得这就麻烦？那我告诉你们，里面用的火腿是专门从国内带来的冕宁火腿，那是四川的一种火腿，和别的火腿比起来显得脂肪含量更高一些，但是那种火腿的蹄筋味道绝对是独一无二的味道，而且这些白菜也不是用高汤直接煮的，而是用已经煮好的汤浇在白菜上把白菜烫熟，然后再把里面用来烫白菜的汤倒出来然后再倒入新汤，这才是众人面前的样子。”

    事实上他发