第295章 中式手工纯肉汉堡，简称肉夹馍(1/3)

    PS：第二章晚一点，对唔住

    汉堡餐车？

    丽莎下意识看向小车的方向，事实上，不只是她一个，街上有不少行人都忍不住看了过去。

    美国的摊贩都是不吆喝的，或者通过摆件，或者通过服装来吸引客人，街上通常很少能够听到叫卖声，因此，汉堡餐车那边的动静就显得尤为突出了。

    看到路边的汉堡餐车，斯纳特微微皱了皱眉，他倒不是对汉堡有什么意见，只是因为他在这座城市生活已久，来市中心附近也已经踩点过无数次，却从来没见过突然出现在这里的这辆餐车，这是今天突然冒出来的，他踩点时从没见到的东西。

    也许这辆餐车能影响到他的抢劫计划，也许不能，但无论如何，这种横生变故的感觉让他有些不高兴——正如他所说，未知意味着不可控，不可控意味着风险，而他讨厌风险。

    但丽莎已经三步并作两步跑了过去，很明显，她对于哥哥的“不可控风险论”并不太感冒。

    当看到有顾客上门的时候，餐车旁的亚裔男人立刻停止了吆喝，他也知道美国没有“叫卖”这种街头特色，刚才的吆喝声纯属嘴痒痒了——当身前摆着摊的时候，他很难抑制住喊两嗓子的冲动。

    “嘿，你这餐车好特别啊。”丽莎来到马昭迪的三蹦子前，饶有兴趣地打量着这辆造型非主流的餐车——一人一锅一堆饼，营业证件摆头顶，这玩意居然是合法合规的。

    马昭迪将旁边大铁锅里的箅（壁）子拿开，下面压着的腊汁肉就都飘在了高汤上，五厘米见方的前腿肉块有三指宽，且带着肉皮，肥瘦相间，层叠分明，早早泡了数个小时去掉了血水，现在全无腥味。

    加了葱姜蒜和各色香料的两个料包和肉块一起翻在锅里，中小火早早烧过两个小时，内里的冰糖彻底融化，料酒也已经蒸发。

    此时，从入锅起，肉块共计在汤里泡过五个小时，已经彻底入味，变成红亮的酱色，肉皮透明如琥珀般鲜明，捞起一块放在案板上，甚至用不着切，只要用菜刀轻轻一压，肥肉部分就散成了细腻的肉泥，而瘦肉部分则变成汁水四溢的柔嫩细小肉丝。

    八角的辛，桂皮的甜，肉皮的胶质香，以及白吉馍的味道混在一起——仅从外形和嗅觉来判断，