第109章渍酸菜(3/4)

欢快地舔着锅底，锅里的水咕噜咕噜地翻滚着，每一锅白菜都在这热烈的氛围中接受着“洗礼”。林宇和王大春在王玉芬的指导下，熟练地将一棵棵白菜依次放入锅中。先是烫头，待时机合适，再翻转过来烫腚。他们的动作逐渐娴熟而利落，汗水顺着脸颊滑落，却丝毫没有影响他们专注的神情。一锅又一锅的白菜被烫好，整齐地码放在一旁的大笸箩里。此时，屋里的大炕被灶火烘得热乎，那温度已经到了能烫屁股的程度。炕上放着的几床棉被，不得不被挪去炕梢，不然的话，都容易烫糊。当所有白菜都烫好后，王玉芬擦了擦额头上的汗珠，说道：“接下来，把这些烫好的白菜晾凉。别着急往缸里放，热白菜直接进缸，酸菜容易坏。”林宇和王大春依言将装着白菜的笸箩搬到通风的地方，让白菜自然散热。趁着白菜晾凉的间隙，王玉芬又拿起刷子，仔仔细细地把那口早就刷洗过一遍的大缸再次刷了刷，确保缸内一尘不染。刷完缸后，王玉芬在缸底均匀地撒上一层盐，接着对林宇和王大春说：“等白菜凉透了，咱们就一层白菜一层盐地往缸里码。码的时候要码紧实，这样酸菜才好吃。”静静地等着白菜晾凉，二人就将箩筐里的白菜抬了过来。王玉芬站在大缸旁，手中握着一把盐，看着林宇和王大春，开口问道：“小宇，这次渍酸菜，你说加不加一些小鱼小虾？加的话，酸菜别有一番滋味，要是不加，就是原味的。”林宇挠了挠头，脑海中浮现出以往吃过的酸菜，那些味道虽熟悉，可从未尝过加小鱼小虾的独特风味。他眼睛一亮，说道：“妈，加吧！放小鱼小虾的酸菜是啥味道，怪想尝尝的。”“如果加的话，你就拿着渔网，去海边捉一些回来，就海边的小鱼就行，也不需要太多。”闻言，林宇当即拿上网和水桶，朝着海边走去。东北渔村依海而居，海边的小鱼小虾多到令人惊叹。阳光洒在波光粼粼的海面上，便能看到一群群小鱼在浅滩处欢快地游动，它们时而穿梭于水草之间，时而跃出水面，泛起一圈圈涟漪。小虾们则在水底的沙石间灵活地跳动，透明的身躯在阳光的映照下闪烁着微光。渔村里的人们对这片大海充满了深厚的感情，也熟知这些小鱼小虾的习性。闲来无事时，他们会带上简单的渔具来到海边捕捉这些小鱼小虾。这些小鱼小虾，不仅是渍酸菜时的独特配料，也是渔村人餐桌上的美味下酒菜。林宇站